In de jaren ’80 dacht men dat het goed was om vetarme levensmiddelen te eten en nog steeds denken mensen dat we afvallen als we vetarm gaan eten. Maar niets is minder waar. Wij hebben juist verschillende vetten nodig, maar dan wel goede vetten.
We komen vooral aan van een teveel aan koolhydraten en suikers.
De 3 vetzuren die er zijn:
Omega3 vetzuren zijn een groep meervoudige onverzadigde vetzuren.
De voordelen van Omega3 zijn o.a.: voorkomen van hart- en vaatziekten, artritis en depressies.
Ze verlagen het cholesterolgehalte in het bloed en zijn onder meer van belang voor de oogfunctie en de hersenstofwisseling.
Omega3 vind je bijvoorbeeld in: lijnzaad, chiazaad, hennepzaad en vooral in vette vissoorten.
Omega6 vetzuren zijn in een kleine hoeveel goed, maar zorgen voor meer ontstekingen in het lichaam als je er teveel van binnen krijgt. Omega6 is aan heel veel verpakte producten toegevoegd. Denk bijvoorbeeld aan koekjes, broodbeleg en brood.
Vaak herken je het aan zonnebloemolie.
Omega9 zit bijvoorbeeld in olijfolie en avocado en zijn tevens gezonde vetten.
De juiste verhouding is van belang voor je gezondheid.
Het vet dat je echt zoveel mogelijk moet vermijden zijn de zogenoemde transvetten.
Deze zitten in veel verpakte producten verwerkt. Zoals in koek en gebak, margarine en pindakaas.
Dit vet wordt in de fabriek gemaakt.
Wat is de functie van Omega 3 en 6?
Omega 6 zorgt ervoor dat je lichaam een ontsteking kan maken.
Dit is van levensbelang als je bijvoorbeeld een griepje of verkoudheid oploopt of een wond.
Het lichaam moet een ontsteking kunnen maken om het virus of bacterie onschadelijk te maken,
anders kan het virus/bacterie zich vermenigvuldigen en dat is niet wenselijk voor je gezondheid.
Zodra het virus onschadelijk is gemaakt zorgt Omega 3 ervoor dat de ontstekingsreactie weer ongedaan gemaakt wordt.
Het lichaam gaat weer normaal functioneren.
Omega 6 zet een ontsteking aan
Omega 3 zet een ontsteking uit
Omega 3 zorgt ervoor dat je celwand doorlaatbaar en zacht is, zodat de wisselwerking tussen voedingsstoffen opname en afvalstoffen afvoer optimaal is. En jouw mitochondriën, de energiefabriekjes in de cellen, kunnen doen wat ze behoren te doen: zorgen dat je energie hebt om lekker door het leven te gaan.